revenir à l'accueil
Retrouvez les crêperies fidèles au Blé Noir Tradition Bretagne

Les Actions et le Fonctionnement de l'association Blé Noir Tradition Bretagne

Créée en 1987, l'association type loi 1901 Blé Noir Tradition Bretagne regroupe 3 collèges composés de membres, représentant les différents opérateurs intégrés à la filière Blé Noir Tradition Bretagne.

Le fonctionnement de l'ODG

Organisé en union interprofessionnelle, l'ODG regroupe les principaux acteurs du blé noir. Elle fait office de liaison entre les différents professionnels de la filière et s'assure que chacun respecte le cahier des charges IG/02/00 et le plan de contrôle associé. BLé noir de Bretagne et battages à l'ancienne

Les producteurs :

  • Les producteurs sont liés par une convention entre l’ODG et les Organismes Stockeurs/Structures de Qualification.
  • Ils assurent la culture (selon guide de bonnes pratiques culturales) et la récolte des graines de blé noir sous certification.

Les Structure de Qualification et les Organismes Stockeurs :

      Les Structures de Qualification :

  • assurent la mise en place des emblavements et le suivi des cultures

      Les Organismes Stockeurs :

  • organisent et assurent la gestion de la collecte (traçabilité parcellaire)
  • assurent les opérations de séchage, de stockage, le transport et la livraison du Blé Noir sous certification aux Meuniers adhérents à l'ODG

Les meuniers :

  • Ils assurent la transformation du Blé Noir sous certification provenant des Organismes Stockeurs en Farine de blé noir de Bretagne IGP (mouture du grain), le conditionnement, l’étiquetage et la commercialisation.
  • La zone de transformation est exclusivement limitée à l’aire géographique définie dans le cahier des charges IG/02/00.

Les actions de l'association

  • 1987 : Création de l'association loi 1901 « Blé Noir Tradition Bretagne »
  • 1999 : Dépôt du dossier pour une reconnaissance européenne de la «farine blé noir de Bretagne» : IGP (Indication géographique protégée)
  • Septembre 2005 : Ce dossier de protection Européenne reçoit un avis favorable de L’INAO (Institut National de l’origine et de la qualité)
  • Janvier 2007 :L’association, en attente de l’avis de la Commission européenne, obtient une Protection Nationale Transitoire de la dénomination «Farine de Blé Noir de Bretagne»ou «Farine de Blé Noir de Bretagne – Gwinizh du Breizh»
  • Mai 2007 : l’association BNTB est reconnue par le comité compétent de l’INAO (Institut National de l’origine et de la qualité) comme ODG : Organisme de Défense et de Gestion, chargé de la défense, la gestion de la reconnaissance européenne "farine de Blé Noir de Bretagne".
  • Novembre 2008 : Homologation du cahier des charges IGP par le ministère de l'agriculture et de la pêche et le ministère de l'économie et de l'emploi. Dépôt du dossier à Bruxelles en vue de l'obtention de l'IGP (Indication Géographique Protégée)
  • 25 juin 2010 : Obtention de l'Indication Géographique Protégée pour «Farine de Blé Noir de Bretagne»                                                                     
  •                                                                                                                      

Association
Blé Noir Tradition Bretagne

Cométias
PA de Ronsouze
56800 PLOERMEL

02 97 73 35 68

Certipaq  Inao  Ministère de l'agriculture  Région Bretagne  Chambre des métiers et de l'artisanat de Bretagne

 

Echange de liensLiens utiles

agence eodys
Agence Eodys © 2010

Blé Noir Tradition Bretagne - Siret 404 054 165 00042

Indication Géographique Protégée pour la Farine de Blé Noir sous certification de Farine de Blé Noir de Bretagne.

Association pour la relance, la production et la transformation du blé noir.