L'Indication Géographique Protégée pour la Farine de blé noir de Bretagne®
VIDEO
Lancez la vidéo ci-dessous pour profiter d'une présentation de l'IGP « Farine de Blé Noir de Bretagne® » réalisée en partenariat avec la région Bretagne et Toot! Créations sonores et visuelles.
Qu'est-ce qu'une IGP ?
L’Indication Géographique Protégée (IGP) est une reconnaissance européenne garantissant un lien entre un produit et un territoire. L’IGP « farine de blé noir de Bretagne® IGP » est détenue par l’Organisme de Défense et de Gestion (ODG) Blé Noir Tradition Bretagne qui rassemble 3 collèges :
Le cahier des charges décrivant les conditions de production doit être respecté par chaque opérateur.
Ainsi, avec l’IGP « farine de blé noir de Bretagne® IGP », les consommateurs sont assurés que le blé noir a été cultivé, stocké et écrasé et la farine qui en est issue est produite en Bretagne, y compris la Bretagne historique avec la Loire-Atlantique.
Comme pour tous les produits sous signe d’identification de la qualité et de l’origine, des contrôles réalisés par des organismes indépendants permettent de s’assurer du respect des conditions et de la zone de production.
